[饮食保健]多层营养:火龙果精力汤
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[饮食保健]多层营养:火龙果精力汤

2015-11-27 20:05:15热度:作者:来源:
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话题:饮食保健 健康养生 火龙果 [饮食保健]多层营养:火龙果精力汤 



知道破壁机,是缘于陪儿子看电视时,有个频道叫宝贝家,每天晚上固定一个时间,专门演的就是用破壁机来做料理。儿子每次看到这个节目就不让换台,还大声喊着说:“宝宝也想要料理机!榨~果汁喝!”通过这个节目也了解了破壁机的一些功能,它可以说是集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机这些产品的功能。说白了我觉得破壁机就是普通料理机的升级版。但破壁机的刀头是双层的,而且是钝刀头,可以瞬间击破食物细胞壁,释放出植物生化素。
植物生化素是什么呢?在国内外许多营养、医学专家预测它是“二十一世纪新的维生素”,是蔬果用来保护自己免受大自然伤害的防护机制的产物,是一种天然化合物质,人体本身无法制造它们,必须从食物中获取。植物生化素的作用很广泛,想要防病、防癌、防老并不难,只要吸收大量的植物生化素,就能修补和年轻化细胞,并且加强免疫自愈系统的功能。

现在流行一种新概念,就是全食物营养。人们通过饮食,从食物中摄取的营养非常有限,因为胃的空间也是有限的,而使用破壁机,可以把食物连皮带核的通通打碎,通过喝这种被称为“精力汤”的饮品,从而达到更多、更全面的摄入营养。
那什么是精力汤呢?精力汤是综合蔬菜、水果、坚果等营养补充品,加水打成液体的一种饮品,它不同于果汁,也不是我们平时所谓的那种汤。
有些食物的皮和籽,都是很有营养,但我们平时吃的时候会丢弃掉。比如说葡萄,吃葡萄要去掉葡萄皮和葡萄籽,但葡萄籽是很有营养的东西,一些保健品的来源就源于葡萄籽,比如葡萄籽维生素胶囊。但是通过破壁机,可以把连皮带籽的通通打得非常细腻,这就是生食疗法中最完整的营养汤,不但能使病者恢复体力、改善体质,对于十二指肠溃疡或皮肤过敏、癌症、中风等慢性病都深具疗效。
这种饮品在台湾十分受欢迎,我看过几篇报道,都是在说有些癌症患者,通过十几年饮用精力汤,患的病可以减轻,癌细胞也变少了。
现在大多数家庭都有料理机,而且料理机也因为功能强大深受厨娘们的喜爱。有些亲可能觉得,不就是一个料理机么,说得天花乱坠的。所以我就突发其想,既然两款的本源都是料理机,那它们做出来的食物,到底有没有区别呢?没有破壁机,是不是能用料理机来代替呢?
那一会咱们就亲自来做个实验吧。

今天为大家介绍的这款精力汤,集合了五种蔬果和三种坚果的营养。其中蔬果有胡萝卜、苹果、火龙果、西红柿、金桔,坚果为花生、杏仁、腰果。它们所含的营养是非常丰富的,而且包含有大量的维生素,这些都是人体不可缺少的营养。具体营养价值和功效,大家可以参考好豆——菜谱栏目下的食物功效,上面有很详细有注释。
值得一提的是,平时我们吃火龙果,都是只挖掉白色的果肉,而把皮丢掉。但火龙果的果皮,含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够降低血压、增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏、预防关节炎、改善视力、具有抗辐射的作用等。所以这么有营养的物质,一定不能丢掉,我们只需要把最外面的一层硬皮削掉即可。
配料:胡萝卜半根、苹果半个、火龙果半个、西红柿半个、金桔2个、花生几颗、杏仁几颗、腰果几颗

1.将腰果、杏仁、花生,通过空气炸锅180度烤3分钟左右,晾凉后把花生去皮。
2.将要食用的蔬果洗净,把胡萝卜和火龙果削去外皮,火龙果要留下外皮与果肉之间的那层皮。
3.金桔对半切开,去掉籽。苹果取一半,去掉有核的地方,苹果的核据说有毒,不能食用。

4.西红柿、火龙果、胡萝卜,分别取半个,切开。
5.先往破壁机里加入适量水。使用破壁机,先加水再放食材,会比较好打。
6.放入所有蔬果。

7.最后加入适量坚果。
8.使用破壁机,拧到蔬果档位,打40秒即可。
9.倒入杯中现饮。

刚打出来的精力汤,不稀不稠,因为有火龙果的加入,好像把黑芝麻打碎一样,装在瓶里一看,有种食物充满活力的感觉,好像入口后那些活力细胞能在齿缝中爆开似的。
因为中午刚吃过饭,正好试用了在商城兑换的烧烤盘,非常好用,在家也能吃烧烤啦!吃了些菜和肉,感觉刚饱,所以食材我都是取一半来打的,要不喝不完。为了品尝滋味我就喝了几口,口感很细,没有怪味道,有一丝坚果的香味。儿子喝得特别香,喝了一小杯又要一小杯的。三点拍完照片,就喝了这么几口,到了晚上六点,我都有胃撑的感觉,好像才刚刚吃过饭。所以我认为这精力汤还有饱腹的功效。
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下面请大家看看同一食材,分别用破壁机和料理机来操作的实验过程,非常好玩哦!

1.同样的食材,分别取一小部分,准备加入容量较小的料理机。
2.加入坚果。

3.破壁机可搅打的容量很大,料理机要局限于不同的料理杯。
4.都加入食材,加入水,同时按下开始操作键,我用秒表测试过,搅打时间为40秒。

5.搅打结束后,破壁机倒出来的液体很细腻,看不到颗粒。料理机杯底倒出来的,有一点点的坚果粒。
两杯的颜色也略有一点点不同,这样看起来,似乎没什么区别。
大家请注意图片中标的时间。图片属性中是可以显示出创建时间的,这液体打好后,倒入杯中的时间为14:42分。


6.就这两、三分钟的时间,我拿起料理机打的液体,意外发现几分钟前的一体液体状,变成了豆腐渣状。
为了看清楚,特意拍了两张图片,完全的豆腐渣状,到底是什么原因造成的,我也不知道。这种液体给谁,谁都不会想喝的吧?

7.那你们好奇不,用了破壁机是什么样的效果?
与刚打出液体时,相差了四分钟,但竟然没有豆腐渣的现象,还是浓稠液体的感觉。

8.不用多说了,看图片非常清楚吧。我也是想不通为什么会造成这种现象,我只知道破壁机的刀头有抗氧化作用,可以使打出的果汁延缓氧化。


9.时间分分秒秒的过去,左边用料理机打的液体,不仅有分层现象,还有豆腐渣状,已经不能看了,更别说吃了。
觉得料理机也挺好的亲,真的有强大的胃喝得下这样的精力汤么?

最后再看一眼破壁机出品的火龙果精力汤。
此时已经离刚打出来,过去了22分钟。

小盆友实在是等不及了。

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